الوقاية والعلاج من السموم الفطرية الملوثة للاغذية داخل جسم الكائن الحي

(الوقاية والعلاج من السموم الفطرية الملوثة للاغذية داخل جسم الكائن الحي ) عنواناً لدراسة بحثية في قسم الصحة البيئية
بحضور اساتذة قسم الصحة البيئية في كلية العلوم الطبية التطبيقية عقدت الحلقة النقاشية الموسومة ( الوقاية والعلاج من السموم الفطرية الملوثة للاغذية داخل جسم الكائن الحي ) القتها الدكتور هدى عبد الرضا و التي اشارت من خلالها الى ضرورة ايجاد طريقة فعالة وصديقة للبيئة تعمل على معالجة حالات التسمم لسموم فطرية كالاحياء المجهرية الدقيقة وبعض الاغذية الغنية بالفيتامينات . كما بينت الدراسة ايجاد طريقة وقائية عن طريق تناول اغذية غنية بالبكتريا النافعة والاغذية الغنية بالفيتامينات والمعادن . وتم خلال الحلقة تسليط الضوء على ماهية السموم الفطرية والتي تنتج من مركبات كيميائية ايضية ثانوية بفعل او من خلال مجموعة كبيرة من الاعفان تحت ظروف بيئية ملائمة من درجة حرارة ورطوبة وغذاء وغالبيتها تكون ذات سمية خطرة جداً على صحة الانسان بحيث تصل الاضرار الى حالات تشوه الاجنة والاصابة بالامراض السرطانية او اضرار بأنسجة الجسم المختلفة كتليف الكبد والفشل الكلوي والتي تكثر في الاغذية اليومية كالحنطة والفواكه والرز والخضراوات .